Con su impresionante conjunto de muralla y torres defensivas, su pasado romano,
almohade y judío, su arquitectura civil y religiosa, y un espectacular conjunto
de palacios y casas nobles único en Europa, siendo uno de los tres conjuntos
monumentales europeos más grandes junto a Praga y Tallin.
Cáceres te sabe transportar a otra época. Sus edificios nos transportan con facilidad a épocas pasadas. Son sorprendentes los rincones que podemos descubrir, parándonos a contemplar el perfil de una torre, un escudo o el imposible trazado de una callejuela empedrada. Traspasando la muralla por el arco de la Virgen de la Estrella, dirigirnos por la plaza de Santa María a sentarnos en las escalares de la Plaza San Jorge, bajo la iglesia de San Francisco , frente al Palacio de los Golfines, de ahí a la plaza de San Mateo, desviándonos por la Casa del Sol y del Águila…. bajar a la judería… disfrute de miles de sensaciones. La Cáceres moderna, a su vez, permite acompañarlas de actividades culturales y de ocio.
Por no hablar de la comida; eso
si que no lo encuentras en otra parte. La gastronomía cacereña contiene recetas
legadas por los romanos, los árabes y los judíos que se mezclan con las recetas
de la cocina tradicional española, creando una auténtica cocina de fusión de
culturas; a lo que se suma además, la influencia de la cocina portuguesa y de
la cocina conventual… esos ibérico, los quesos del Casar, las migas extremeñas….
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