martes, 9 de agosto de 2016

POSTALES DESDE EL VERANO 2016: Casas de indianos en el Valle de la Mantequilla












El Valle de la Mantequilla… o solamente el Valle. En otra época lugar de descanso de la nobleza Soriana y enclave de magnífico sabor indiano, como se puede observar en la cantidad de palacios y castillos de sus pueblos. Y de estos pueblos surje la tradición mantequera de Soria y de su identidad propia que forman parte del patrimonio antropológico de la provincia. La particularidad agroclimática de la zona, la utilización exclusiva de la leche de las ganaderías sorianas y el empeño de los elaboradores en seguir la tradición y en proteger la identidad de este producto, son los elementos que arraigan la Mantequilla de Soria a su lugar de origen.